徒然草
《要約》
- 『徒然草』は吉田兼好が1330年頃に記した随筆で、処世訓や逸話、滑稽談などを含む全243段から成る名著である。
- 第118段では鯉が貴重な魚とされ、天皇の御前でも供される存在であったことが語られている。
- 鯉料理の例は当時の食文化や礼法、身分制度を知るうえで貴重な資料となっている。
（原文）
つれづれなるままに、日ぐらし、硯にむかひて、心にうつりゆくよしなし事を、そこはかとなくかきつくれば、あやしうこそものぐるほしけれ。
あまりにも有名なこの序段で始まる『徒然草』は、1330年頃、吉田兼好によって書かれた我が国を代表する古典随筆です。全243段から成り、そのうち半分ほどが、兼好本人の意見や感想を述べた内容で構成されています。中でも人の生き方や振る舞い、日々の心得といった処世訓が大きな比重を占めています。それ以外にも、逸話や奇談、滑稽な話などが全体の四分の一を占めており、実に読み応えのある随筆です。
学生の頃に学校で触れた『徒然草』は、ほんの一部、序段を含む抜粋にすぎませんでした。そのため、全体を通して兼好が何を伝えようとしていたのか、当時は想像もつきませんでした。ところが、歳を重ねた今、ふとしたきっかけで読み返してみると、随所に処世訓が散りばめられ、その内容は現代の私たちの心にも響くものが多くあるのです。若い頃はただ受け流していた言葉の一つひとつが、今ではしみじみと胸に沁みるようになり、兼好の感性を身近に感じられるようになりました。今では、私の好きな随筆のひとつです。
さて、その『徒然草』の中に、魚好きにはたまらない鯉に関する記述を見つけましたので、ここに紹介させていただきます。
（原文）
第百十八段
鯉のあつもの食ひたる日は、鬢そそけずとなん。膠（にかは）にも作るものなれば、ねばりたるものにこそ。
鯉ばかりこそ、御前にても切らるるものなれば、やんごとなき魚なり。鳥には雉（きじ）、さうなきものなり。雉・松茸などは、御湯殿の上にかかりたるも苦しからず。その外は、心うき事なり。中宮の御方の御湯殿の上の黒御棚に雁の見えつるを、北山入道殿の御覧じて、帰らせ給ひて、やがて御文にて、「かやうの物、さながらその姿にて御棚にゐて候ひし事、見ならはず、さまあしき事なり。はかばかしき人のさぶらはぬ故にこそ」など、申されたりけり。
（現代語訳：参考文献２より引用）
１１８
鯉の吸いものを食べた日は、鬢の毛の乱れがないということである。膠（にかわ）にさえ製造するほどの物だから、ねばりけのあるものに違いない。鯉ばかりは主上の御前でも料理されるものであるから、貴い魚である。鳥では雉（きじ）が、無類のけっこうなものである。雉や松茸などはお料理座敷の上にかけてあっても差しつかえはないが、その他のものは入れるわけにはゆかぬ。中宮（後醍醐天皇の皇后）の東二条院のお料理座敷の黒棚に雁のおかれてあったのを、中宮のおん父の北山入道殿（西園寺実兼）が御覧になって、御帰邸の後すぐお手紙で、このような品がそのままの形でお棚におりますことは異様に感じられました。無作法のことと思われます、識見のある侍女がおそばにお仕えしておられないためかと思われます。と書き送った。
この段を読むと、鯉が当時、天皇の御前でも供されるような格の高い魚として扱われていたことがよくわかります。「鬢の毛が乱れない」などという表現にはいささか誇張も感じられますが、鯉料理の効能を伝えようとする兼好の筆致に、どこか微笑ましさすら覚えます。
また、「膠（にかわ）にもなるほどだから粘りがあるに違いない」と語るあたりからは、実のところ兼好自身は鯉料理を食したことがなかったのではないか、とも推察されます。とはいえ、こうして鯉に言及した記述は古典文学の中でもそう多くはなく、魚にまつわる文化の一端を知る上で、非常に貴重な一節といえるでしょう。
《参考文献》
１）新潮日本古典集成 「徒然草」 木藤才蔵：校注 新潮社
２）現代語訳 「徒然草」 吉田兼好：作 佐藤春夫：訳 河出書房新社